Ingredients
Mandonguilles:
-
150 g de carn picada
-
1 ou
-
1 gra d'all
-
Pa ratllat
-
Farigola
-
Julivert
-
Sal i pebre
|
Preparació
Per començar, poseu la botifarra d'ou dins d'un cassó amb el brou de
gallina i deixeu-ho coure a foc lent.
Afegiu-hi l'all, la farigola i les llesques de pa, i deixeu-ho coure
durant 20 minuts. Mentrestant, poseu la carn picada, l'ou, el julivert,
un polsim de pa ratllat i una mica de sal i de pebre en un bol. Aixafeu-ho
i tot seguit feu les mandonguilles. Després retireu la botifarra de la
sopa i talleu-la a rodanxes. Traieu-li la pell mirant que no es desfaci.
Aleshores bateu la sopa. Tot seguit afegiu-hi una mica de sal, la
botifarra d'ou i les mandonguilles, i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Finalment ja podeu emplatar. |